65.吃上肉（2/2）
胡掌柜卖卤肉赚翻了，就是亏本也要手下云舒这十一头肥猪，不但给了云舒卖猪钱，顺便给了云舒明年的五两契约银子，连着白葱辣椒串钱一共五十二两银子。
“胡掌柜，我做了虾干和鱼干，你收的话高价卖给你。”今年她是没机会到省里去，还不如卖给胡掌柜，凭着他的手腕肯定能卖高价。
做生意胡万春还是要考虑成本的，所以他并不作答，只道等云舒拿来货物瞧过之后才买。
“一斤鱼虾，我要半两银子，要不，胡掌柜您跟我走一趟。我在省城见过比我家质量差的都要二两银子一斤，我的东西你买了去不会亏本。”云舒没说，您老因为我都赚千两了。
“正好有时间，我跟你去瞧瞧，听钱大富说你还种了菜籽，等明年七月打了菜油，你可要第一个卖给我。”
云舒学他只淡笑着不答。
胡掌柜赶着马车与云舒两个人到家。
云舒直接进厨房搬缸，胡掌柜将茶碗递给云芳急凑上来看。
云舒将翁打开，将橙红的干虾倒进簸箕，亮眼的颜色就吸引了胡万春的注意。
“云舒，你这是什么方法做的，我得尝一个！”
“你随便尝尝，我熏的自家吃的鱼干送你两斤下酒，开年就不给你拜年去了。”
胡万春的精力放在了咬下去一股鲜上，最主要的是虾干咸度适合，这就很了不起了。
“一斤半两银子，再把你的鱼干拿出来瞧瞧。”
胡掌柜生怕缸底跟上面的不一样，等云舒去搬鱼干，还叫云芳拿大筛子倒出来看都是橙红一水的亮眼。
等云舒抱着小缸出来，他还有点失望，口里念叨着：这有多少，还不够我塞牙缝云云。
“鱼虾一共十五斤，胡伯伯给三十两吧。”云舒眼见着他不想要鱼干，笑着说道。又吩咐云芳取了差不多五斤的熏鱼给胡掌柜装上，将人送到大路上才慢慢走回来。
云芳小跑着去万家还称，其实是到村里玩。
云舒倒在炕上一点都不想起来，最近忙狠了，她浑身哪哪都不舒服，可她不敢跟弟妹说。
云舒清理好猪圈，看了一眼留下来过年杀的那头肥猪，她磨刀霍霍的样子那猪似有所觉，每每云舒还未走近就开始哼哼唧唧。
家里二十只鸡，有十只大公鸡，按照惯例得杀了过年，鸭和鹅云舒以前没收拾过，家里也没一个会处理，她准备都卖给胡掌柜。
云舒打算肥猪一整只都杀了过年，十只大公鸡留下两只，其余只也一起送到胡掌柜这里卖掉。
恰好云锦放假，云舒怕胡掌柜见了她就肉疼，打发云锦带着双胞胎去卖，十几只才换了几百文，早知道这么便宜，她就留下来给云锦双胞胎杀了吃。
云舒觉得几百文太少，这时候白崖村的普通农户每年才能存几百文，他们眼见着云舒一家哗哗的富起来，建了大院，心里羡慕，想着等明年云舒地里种什么，他们也要跟着种。
还有几家咬着牙也买了一头小母猪，准备明年发猪财。
总之，白崖村因为云舒一家的蝴蝶效应，每家多多少少发生了变化，连张氏都咬咬牙挨着云舒对面地边买了五亩荒地。
腊月二十，云锦双胞胎彻底放假，云舒请来胡青来帮忙杀猪，听云芳说郑大柱关在屋里半年都没出来了，云舒就没请他，也防着他。
胡青一脸诧异进了云舒家的崭新的院子，懵懵懂懂杀好猪，不知道怎么被云锦送回来的都记不清了。
“云锦，我听说的你们家，怎么跟我见过的不一样！”一个没忍住，胡青很委婉的问了云锦。
“房子和院子都是大姐花钱新起的，我们一家到这里整三年了。”这样的话，明年家里的地，得交地税了。
“胡大哥，我先回了，得帮着大姐腌肉。”
“好！”胡青心不在焉的答应，他都到县里杀猪五年了也没钱盖房。
云锦回来，云舒早蒸上血馍馍，见云芳淘洗猪肠。
“大姐，胡青对我家的新房看上去很意外。”
“可能他没想到吧，咱家房子在村里也很显眼了，没人因为这个再欺负你们吗？”云舒说的是云涛云才之流。
“没有，谁敢欺负我。”
云舒笑着拿一块瘦肉给云锦切，“你将肉切除薄片，等会大姐给你们炸酥肉吃。”
“大姐，袁婶打了好几背篓樾子，那时候她还来叫我呢。”云芳揭开锅盖让云舒看了眼。
“对，今年没有樾子油了，大姐得多腌点肥肉在油缸里，云芳你去将咱得最大的水缸洗干净，等会装油。”
半个时辰之后，等大锅里的猪血馍馍内脏煮好。
云舒刷锅烧火准备熬油，先倒一碗热水将切好的油花直接下锅翻搅，等油咚咚的煮了再下，油渣变黄了，云舒用漏勺搭出来，在后院寻宝的双胞胎蹬蹬跑来。
捞了一大木盆油渣，云舒将切成手掌大小的肥肉下锅炸至金黄，连着热油先舀到盆里散热。
早先用花椒盐腌制的半小盆瘦肉也好了，锅底留两碗油云舒将裹上蛋液和面粉的瘦肉片一片片下锅炸。
“云芳，你擀杂面面条烧水，双胞胎你们下地窖抱一个白菜上来，等会炸好肉，我们炒白菜吃。”
不一会儿，云舒将酥肉炸好，拨了一小碗喊双胞胎四个来吃，舀出多余的油接过他们手里洗净的白菜下锅。
刺啦一声，香味散开。
吃过饭，血馍馍也晾冷了，云舒切了三块有一盆子，再切煮好的大肥片，猪内脏，用大葱炝锅炒了满满的两小盆装好。
“云锦你将正屋我留的肥肉提两条来，双胞胎一人端一盆，去万婶和钱里正家去，顺便请袁婶来家里吃肉。”
村里人闻了一早上云舒家的肉香，眼见着云锦领着双胞胎往村里走，都出来看热闹。
“云锦，你家杀猪了？”
“双胞胎，猪肉好不好吃？”
看着双胞胎盆里的大肥片，感叹，也就云舒舍得杀猪，一头猪可卖五六两银子呢。
“万婶开门，大姐让我给你端肉来！”云吉没等云锦敲门，大声喊道。
“来了来了！”
便听着万婶带笑的声音，大力的开了门，“呀，你们送血馍馍就成了，咋还拿肉呢！”余金花赶紧接了云锦手里的巴掌宽的肥肉，足足有五斤重，云吉抢着将小盆塞给她。
“云吉，等村里头回来，到万婶家耍来，你万叔从山里摘了一背篓野柿子，等会喊了你姐姐来吃。”
“好呐！”
钱大富家在村头，云锦三个算是在村里转了一圈才喊了袁婶一起回家，云舒给袁氏颤了一碗吃着，还给准备了一碗让她带回家，自己亲自铲了一小盘血馍馍，提了差不多十斤重的排骨往钱二富家来。
“二婶，我拿了些排骨来，给满满炖汤喝。”满满是钱多才与郑珠珠的儿子，现在一岁多了。
“家里有，咋还麻烦你，你二叔昨儿刚买了排骨。”刘三草才听说云舒给老大家送了肉。“你这血馍馍好吃，等教教我怎么做，等二十五我家杀猪，二婶找你帮忙。”
两个人正说话，郑珠珠抱着白嫩嫩的小满满从屋里出来，看得出郑珠珠的日子很好，人白了也胖了。
云舒朝她点头，郑珠珠低声问了一声，云舒逗了一会儿小满满拿着小盆儿回家来，郑家因为她卖了黑熊多少还是有怨。
下午，云舒泡好小肠，将四条猪腿剩下的排骨用花椒和盐腌制好，挂在正屋用柏树枝熏制。
找来云锦他们晒干的花生，留下明年的种子，剥壳炸花生米芝麻做过年用的辣椒油。
“大姐，剪三串辣椒够吗？”云芳提着自己串的辣椒串满脸的自豪。
“够了，等开年再做点，袁婶说她明天把麻送过来？”
“嗯，咱家麻收了，袁婶说还要沤，我不知道怎么弄，她跟你关系好，我想她是不会骗我们的，就都抱到她家里了。撕好的麻团我见过，扎成一把麻一根根的可以直接防线，我见万婶织麻布，很简单，我早学会了。”
小姑娘很傲娇嚒！
“明天袁婶送来，你借万婶的纺织机弄，今年咱家里人的衣服鞋袜都是你买的，花了不少钱吧！”
云舒一直都知道云芳往他们身上贴钱，云锦双胞胎上学穿的是粗棉布，还有鞋袜，她的衣服，云芳自己的衣服，她从未问她要过一分钱。她手里卖绣品的钱怕是剩下不多了。
“大姐我手里有钱。对了，大姐，东哥走的时候给我一个包袱，说是给你的新年礼物，现在快过年了，你等着我给你去取。”
云芳放下辣椒剪刀就往她们住的东厢房冲，到门口了，才记起要洗手。
“大姐，你跟我来看，就在咱屋里。”