第259章 酒厂两三事（1/2）

忘川酒厂的招牌，是块歪歪斜斜的木匾。

字迹倒是苍劲有力，就是“酒”字少了一点，看着像“洒厂”。

陈无德站在门口，看着这块招牌，陷入沉思。

“少一点……是暗示我们工作要洒水摸鱼？”

他暗自嘀咕，推开吱呀作响的木门。

门内景象，让他呆愣三秒。

想象中的酒厂，应该是热气蒸腾、酒香四溢、伙计们赤膊上阵、大坛小坛堆成山。

眼前这个……像实验室。

白色的墙壁，金属的管道，玻璃的器皿，还有穿着白大褂、戴着护目镜的“技术人员”，正围着仪器记录数据。

空气里确实有酒香，但混着别的味道。

最离谱的是，墙角立着块电子屏，上面滚动显示：

“今日产量：忘川原浆3.7吨”

“质量合格率：99.8%”

“安全事故：0（连续安全生产180天）”

“请问……”

陈无德刚开口，一个白大褂就抬起头。

这是个中年男鬼，脸色青白，但眼镜擦得很亮。

“新来的？”

“是，来报到的，酿酒师。”

陈无德递上录用通知。

白大褂是酒厂的技术主管，姓王，接过通知看看，推推眼镜。

“陈无德……喝酒喝死的？”

“正是。”

“有意思。”

王主管把通知放在桌上，

“我们这儿，酿酒师死因五花八门。

有尝酒尝死的，有掉酒缸淹死的，还有被酒气熏得魂飞魄散的。

喝酒喝死……倒是头一个。”

他起身，领着陈无德往里走。

“既然来了，先试试手。”

“试什么？”

“酿酒的基本功。”

王主管停在一个巨大的玻璃罐前。

罐子盛满墨黑色的液体，正是忘川水。

水面上漂浮着些发光的小点，像是星屑。

“这是忘川主河道取来的水，‘忘性’纯度92.3%。”

王主管指指旁边的操作台，

“第一项：品水。

分辨这缸水里，混了多少‘支流杂质’，多少‘记忆残渣’。”

陈无德凑到罐前，没用手，没用仪器。

直接趴到罐口，深吸气。

然后……

“哈啾！”

打了个巨大的喷嚏。

“这水……够冲。”

他揉揉鼻子，

“支流杂质大概3%，来自‘悔恨支流’和‘执念支流’，比例七三开。

记忆残渣……嗯，主要是‘忘记还钱’和‘忘记结婚纪念日’的碎片。”

王主管眼睛一亮。

“你怎么知道？”

“闻出来的。”

陈无德理所当然，

“悔恨支流的水，闻着发苦。

执念支流的水，闻着发涩。

至于记忆残渣……‘忘记还钱’的味道像铁锈，‘忘记结婚纪念日’的味道像烧糊的菜。”

王主管沉默三秒，在平板电脑上记录：

“嗅觉天赋：S级”

“第二项：调温。”

他指向旁边的罐子，

“忘川水酿酒，温度是关键。

太高，酒会带‘焦糊味’，喝了让人忘掉不该忘的。

太低，酒没劲，喝了跟喝白开水似的。”

操作台上有复杂的温控面板，标着从“冰封”到“沸腾”的刻度。

“标准工艺要求，在‘冥寒’与‘阴火’之间找到平衡点。”

王主管说，

“你来试试。”

陈无德盯着面板看了会儿，没动手。

他转身，从怀里掏出小酒瓶，往罐子里滴了三滴。

“你干什么？”

王主管大惊。

“加速啊。”

陈无德说，

“我这酒叫‘催化酿’，能激发水里的活性。

您看，现在温度自己就上来了。”

果然，罐子里的忘川水开始微微冒泡，温度计上的指针缓慢爬升，最后稳稳停在某个刻度。

不偏不倚，正是工艺要求的“平衡点”。

王主管扶扶快掉下来的眼镜。

“直觉操控：S级”

“第三项：发酵。”

这次是个小坛子，里面是半成品的酒醅。

“这是用‘三生石粉’和‘彼岸花蕊’发酵的基酒，已经七天。

判断它是否达到‘记忆剥离临界点’。”

陈无德这次连闻都没闻。

他直接伸出手指，蘸了一点，放进嘴里。

王主管想拦，已经晚了。

“嗯……”

陈无德咂咂嘴，

“还差点火候。

‘三生石粉’的‘轮回味’没完全化开，‘彼岸花蕊’的‘离别苦’又太突出。

得再加把劲。”

“加什么劲？”

“这个。”

陈无德又从怀里掏出小瓶，这次倒出一小撮金色粉末。

“这是……”

“‘时光涡流的尘埃’，我从……呃，路上捡的。”

陈无德面不改色地撒谎，

“这东西能加速时间感，让发酵过程在心理上变快。”

粉末撒入坛中。

三秒后，坛子里的酒醅开始变色，从暗红变成琥珀金，香气也从苦涩转为醇厚。

王主管盯着坛子，久久无言。

最后，他在平板上写下：

“综合评级：SS”

然后抬头，看陈无德的眼神完全改变。

“陈师傅。”

他改了称呼，

“您这手艺……在哪儿学的？”

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