椒麻鸡，炖菜，噩梦的红薯（2/2）

这年头，网购APP全都智能得可怕。他才看了几款猫砂盆、搜索了猫窝，首页的推荐商品就多出许多宠物用品来，替换掉了原先许多见不得人的用品和小玩意儿。

这些APP倘若拥有智慧，大概会因为他的兴趣爱好变得“小清新”而感动。

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凡事一碰见“宠物”二字，花哨程度、坑钱程度就翻了几十倍。

一把人用的梳子，走进随便哪个超市，用十块钱就能买；哪怕是一把优质的气垫按摩梳，在连锁店商品店里标价也不超过二十五。可放到宠物身上，一把还没半个拳头大的密齿梳就要差不多七十块钱，哪怕穷尽你所能遇见的折扣，一番削减之后价格也仍有￥53.9。

倒不是于行之吝啬——他选择的猫粮是进口的高端风干肉粮，作为多年来从未跌下神坛的业界巅峰，价格十分可观——只是这些宠物用品，价格上去了，质量却不好好随着价格一起往上爬，据热心网友们留下的对商品的长评，十款里头有八款是雷点又大又多的。

这样一来，猫还没领回家，于行之要做的功课就已经分量十足。

幸好他是个喜欢做研究、做功课的人，并不觉得费这么多时间有多烦。

晚上下班回到家，于行之一边给自己做饭一边就让手机念起了文件。

这是他的习惯：将各种零零碎碎的时间压榨到极致，可以有效避免他发呆走神导致胡思乱想，进而避免胡思乱想导致的犯病——虽然文字转语音的声音，真的难听到令人头疼。

对他而已，只要一闲下来、脑子一放飞，思维就容易往危险的地方飞去。

只不过今天，他要听的不是什么工作上的东西，是关于猫的各种理论知识。

晚饭做的是为消耗冰箱里的残余存货而发明的家常炖菜。独居的人买菜做饭，因为一人份总是会吃得比买的少，冰箱里经常能存下好几种小分量的食材。在食材的质量变差之前，将它们拿出来杂炒、煮咖喱、做煲仔饭，甚至是丧心病狂地一锅乱炖，只要调味得当，成品的味道都会因食材丰富而带给人惊喜。

这其中，看似无脑又黑暗的一锅乱炖，因口味百变、做法简单粗暴，反而是于行之最喜欢的。

等待电饭煲把饭做好的时间里，把猪绞肉、土豆、焯水去皮的西红柿过一遍油，炒香出汁，然后直接加少量的水炖煮，一边按顺序把准备好的金针菇、胡萝卜、西芹放进锅里。

再随手放入早餐用剩的小半包辣白菜、倒进自从上次做过番茄炖牛腩就被遗忘在冰箱深处的罐装番茄酱，最后撒上现磨的白胡椒，赶在胡萝卜变软、汤汁收干之前，就可以关火、调味、出锅。

要是嫌汤汁不够粘稠，还可以在放番茄酱的同时再加小半碗水淀粉。

炖菜出锅时，米饭也差不多煮好了。这时关掉手机持续发出的极度难听的机械语音，拿一个大碗盛饭，直接浇上汤汁和菜开吃。

管它卖相多差，味道真的能让人把舌头也吞了——他也只有在吃炖菜时才这么不讲究了。

胡萝卜和青椒一样，是能让很多孩子大哭、又能让很多人爱不释手的极端食材。于行之小时候就很讨厌胡萝卜，但讨厌的并非胡萝卜本身，而是他的祖母用高压锅熬煮出来的玉米胡萝卜猪骨汤。

这道把食材和水扔进高压锅里等上四十分钟就能做成的汤，简单方便又清甜可口，老人孩子都喜欢，于行之却恨之入骨：胡萝卜经过高压、长时间的熬煮，软烂又烫口，味道还在玉米的加持下变得格外甜腻，像极了他最怕的清水煮红薯。

老人口味偏甜、喜好软烂的食物，不仅吃胡萝卜就爱把它炖烂，还隔三岔五地逼着于行之陪她吃水煮红薯块怀念往事，说这红薯汤香甜还管饱，是好东西。

于行之直到很多年后才知道，原来胡萝卜也可以像其他普通的食材一样，拥有招人喜欢的风味和口感。

在他看来，胡萝卜只有在将熟未熟、脆而不涩时，才是能吃的东西。

后来在国外读书的时候，孟胡蝶每每思乡时，常用公寓的烤箱烤红薯吃，说烤红薯又甜又香，是人间美味。他在孟胡蝶的疯狂安利之下，勉为其难地拿刀叉小心翼翼切下一小口，放进嘴里一尝——原来红薯，也没那么难吃嘛。